strelchenko blog Долголетие и томатный сок
Advertisements

Долголетие и томатный сок

Долголетие и томатный сок 1

Учёные из Токио выяснили, что регулярное употребление томатного сока помогает понизить артериальное давление. Также у любителей томатного сока меньше шансов получить сердечно-сосудистое заболевание.

Учёные обнаружили необычный эффект томатного сока. Этот напиток можно считать своеобразной «страховкой» от болезней.

Как пишет издание Rai Al Youm со ссылкой на исследование учёных Токийского медицинского и стоматологического университета, томатный сок помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Выяснилось, что у любителей этого напитка меньше шансов получить проблемы с сердцем. Также томатный сок понижает артериальное давление.

В исследовании участвовали 184 мужчины и 297 женщин. Эксперты предлагали им целый год пить несолёный томатный сок в любых количествах.

Итоги тестов поразили учёных. Выяснилось, что у 94 человек с гипертонией давление стало значительно ниже. А у 125 пациентов снизился уровень «плохого холестерина».

«Насколько нам известно, наша работа является первым исследованием, изучающим влияние употребления томатов или томатных продуктов на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в течение года и в широком возрастном диапазоне», — заявили исследователи.

Томатный сок полезен и можно начинать его регулярный прием для профилактики заболеваний. Тем более, что в магазине купить сок не проблема.

Можно приготовить сок и в домашних условиях. Ниже описан один из рецептов.

Томатный сок на зиму без стерилизации

Долголетие и томатный сок 2

Подготовим помидоры и соль с перцем. Помидоры лучше брать созревшие, тогда у сока вкус будет слаще, а цвет — насыщеннее.

Помидоры моем и нарезаем на четвертинки. Выкладываем помидоры в чашу блендера. Хорошо прокручиваем помидоры в блендере — до получения томатного пюре. Перекладываем полученное томатное пюре в кастрюлю, добавляем соль и черный молотый перец.

Ставим кастрюлю с томатным пюре на средний огонь. Даем соку закипеть. На поверхности сока при кипении будет образовываться пена, но ее можно не убирать так как она сама постепенно исчезнет по мере готовности сока. Продолжаем варить томатный сок 10-15 минут после его закипания.

Подготовка стерильной «упаковки»

Пока сок варится, подготовим посуду, в которую мы будем сок разливать. У меня это — полулитровые бутылки. Бутылки я обычно моются содой и горячей водой, используя для этого кухонный ершик. Затем бутылки стерилизуются в разогретой до 160 градусов духовке в течении 15 минут. Крышки от бутылок укладываем в кипяченую воду на 5-7 минут для стерилизации.

Готовый сок разливаем по простерилизованным бутылкам или банкам. Закрываем бутылки плотно крышками или закатываем банки с соком жестяными крышками. Укутываем бутылки с соком теплым пледом и даем соку полностью остыть.

Приготовленный без стерилизации томатный сок на зиму ставим в прохладное место на хранение. Несмотря на то, что сок заготовлен без стерилизации, он отлично хранится всю зиму.

Здоровья вам и долголетия.

[testimonials]